sacha culandro. m.

Sacha culantro – Culantro cimarrón – Cilantro de tierra – Recao. Especie de planta tropical americana. (Usada como condimento). nc. Eryngium foetidum.
Bol. La base de este platillo es la carne de pescado (surubí o pintado), mezclada con sal y sacha culandro (una hierba más suave que el culandro). Corz, Beni.

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